Igiene

Il Reg. CE 178/2002 (“General Food Law”) ha introdotto il principio fondamentale dell’approccio integrato di filiera, responsabilizzando tutti gli operatori della filiera alimentare, dalla produzione agricola primaria alla distribuzione finale ai consumatori.
L’Unione Europea con l’emanazione della normativa denominata pacchetto igiene costituita essenzialmente dai quattro Regolamenti Comunitari n. 852/04, n.853/04, n.854/04 e n.882/04 ha armonizzato una vasta mole di Direttive, Regolamenti e Raccomandazioni precedentemente emessi.
Lo scopo manifesto è compreso nell’intenzione di semplificare i concetti sulla sicurezza alimentare dell’intera filiera produttiva, implementando così la strategia legislativa del progetto dalla terra alla tavola.
Vista la complessità della materia S&M Advisors supporta le aziende del settore agroalimentare dalla gestione delle pratiche sanitarie, alla redazione del manuale di autocontrollo igienico sanitario, alla formazione ed al controllo dell’etichettatura dei prodotti.
Grazie a partnership con laboratori Accreditati ed aziende di Pest Control, S&M Advisors è in grado di dare un servizio integrato.